在炎熱的夏日裡呢

最適合來杯酸酸甜甜的檸檬醋

檸檬醋呢對身體好處多多

今天就來教大家檸檬醋的做法

材料跟方法都非常簡單

要準備的材料只有四種

1.紅冰糖 2.糯米醋 3.無籽檸檬 4.玻璃罐

比例就是1:1:1

lemon1.JPG

1.紅冰糖

其實網路上很多做法,有人用砂糖或一般冰糖,但我個人習慣用紅冰糖

lemon2.JPG

2.糯米醋

什麼牌子的糯米醋都可以,照片中裝的是去年做的檸檬醋

他原本裝的糯米醋顏色沒這麼深(我都到完了才發現忘記拍照~~阿哈哈哈哈)

lemon3.JPG

3.無籽檸檬

無籽檸檬就把他切薄片,當然切塊狀也可以看個人喜好

我自己是泡檸檬醋時順便放一兩片醃過檸檬進去,然後把檸檬片吃掉的( 我很愛吃那檸檬片 好好吃)

lemon4.JPG

4.玻璃罐

就一個大的玻璃罐,因為檸檬跟醋都是酸的容易讓塑膠容器腐蝕出有毒物(如有敘述錯誤請告訴我喔)

因為做好後要放三個月,我會一次醃個10公斤(因為我太愛吃醃過的檸檬片 去年的被吃光光了)

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做法:

把檸檬洗淨然後風乾,要做的時候呢, 所有東西都要是"乾"的喔

再來把檸檬切片,放入玻璃瓶裡

一層檸檬片一層冰糖,一層檸檬片一層冰糖,一層檸檬片一層冰糖......

然後最後把醋倒進去

記得比例是1:1:1

lemon5.JPG

lemon6.JPG

lemon7.JPG

 

lemon8.JPG

最後蓋上蓋子, 放到陰涼角落去,放它3個月

我會在瓶蓋上貼上製作日期 ,這樣才不會忘記

記得如果是糖尿病患者要喝的話,要放一年以上喔

三個月後就可以開封來喝了

記得要稀釋喔 !!!!

濃淡可以自己調,不敢吃太酸的也可再加入蜂蜜

 

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